Algunos alimentos demandan inyección de gas para evitar la oxidación, conservar el color y evitar el cambio en su textura y/o esencia. Se recomienda de forma especial para toda clase de lechugas, vegetales y frutas pre-cortadas (como manzanas, peras, bananos, aguacates, entre otras), carne picada, productos pre cocidos, papa, snacks, y en términos generales, alimentos listos para consumir. La mezcla de gas apropiada depende del producto, normalmente se utiliza una combinación de nitrógeno (N2) y dióxido de carbono (CO2).
El envasado en atmósfera modificada (EAM o MAP en sus siglas inglesas, modified atmosphere packaging) implica la eliminación del aire del interior del envase y su sustitución por un gas o mezcla de gases, generalmente CO2, O2 y N2, en materiales con barrera a la difusión de los gases. Esta modificación en el ambiente gaseoso disminuye el grado de respiración, reduce el crecimiento microbiano y retrasa el deterioro enzimático con el propósito de alargar la vida útil del producto.
Ventajas del envase en atmosfera modificada (MAP)
- Mantiene la calidad organoléptica del producto porque inhibe las reacciones de pardeamiento, de oxidación, preserva el color rojo en la carne fresca, etc.
- Soporta el metabolismo activo de los productos frescos y mínimamente procesados.
- Es un sistema aplicable a una amplia variedad de productos (vegetales, cárnicos, lácteos, etc.) independientemente del tratamiento de elaboración y conservación al que se someten (frescos, refrigerados, congelados) y de sus características (la AM es válido para alimentos de textura blanda).
- Significativo incremento de la vida útil.
- Menores pérdidas de peso por evaporación.
- Transporte y almacenamiento más higiénicos.
- Eliminación del goteo y de los olores desagradables.
- Mejor presentación y facilidad para examinar el producto.
Ventajas económicas de envase en Atmósfera Modificada (MAP)
- MAP extiende la vida de los productos, días y a veces semanas sin necesidad de preservativos.
- Mejor manejo de productos frescos para la distribución a los clientes sin sacrificar la calidad.
- Apertura de nuevos mercados.
- Simplifica la distribución logística.
- Mejoras en ventas y rentabilidad.
- Se puede ampliar el rango de productos ofrecidos.
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Selladora de Bolsas Inkjet MSA 2000
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Selladora de Bolsas Inkjet MSA 2000
Descripción
Selladora de bolsas de banda contínua con impresora inteligente inkjet marca MSA 2000 es un instrumento altamente práctico, versátil y efectivo en procesos de sellado y codificación de bolsas, que además de agilizar la técnica de cerrado de forma masiva y con excelente calidad, imprime con un sistema de inyección de tinta cualquier codificación adicional que se requiera sobre el empaque.
La Selladora de bolsas de banda contínua con impresora inteligente inkjet marca MSA-2000 corre la bolsa en sentido horizontal sobre una banda que circula de forma continua, pero como función adicional imprime: fecha de vencimiento, lote, ingredientes, logos, códigos de barras, códigos QR y cualquier otra información que se quiera ver reflejada en el empaque, mediante el uso de un sistema de inyección de tinta térmica, que soporta humedad, cambios de temperatura y fricción, lo que se convierte en un sistema inteligente de sellado y codificado eficaz, altamente efectivo, dinámico, industrial y supremamente funcional, porque incluye la fusión de dos procesos altamente importantes: el cierre hermético de la bolsa y la impresión de información relevante relacionada con el contenido.
GARANTÍA
1 año por escrito en la factura.
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Características Selladora de Bolsas MSA 770-810
Modelo
Capacidad
Pantalla
Medidas
Ficha Técnica
Modelo
- Tipo: Mesa (Versión MSA2000)
- Banda transportadora: Sí.
- Sello 10 mm.
- Control de temperatura Sí
Capacidad
- Voltaje: 110 V monofásica.
- Potencia: 800W.
- Velocidad: 20 mts/minuto.
Pantalla
Táctil, LCD, Color, 9.5*5.5 cm
Medidas
- Peso: 25 Kg
- Dimensión de la máquina: 100 x 45 x 40 cm
Ficha Técnica
Descargue aquí: SELLADORA INKJET MSA 2000
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Selladora de bolsas MSA funcionando.
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