COCCIÓN AL VACÍO Y SOUS VIDE MARCA MSA La cocción al vacío es una técnica que utilizan los mejores chef y cocineros del mundo. Consiste en empacar al vacío cualquier alimento para eliminar el aire con el fin de reducir la propagación de microorganismos y después de esto, someter el alimento empacado a un proceso …
El empaque al vacío prolonga la vida útil de los alimentos lo que permite conservar su sabor, color, humedad, esencia y textura. Al mismo tiempo protege el producto de los microorganismos que causan la descomposición. ¿Qué ventajas tiene? Evita la contaminación cruzada, lo que permite almacenar diferentes tipos de productos en espacios reducidos, sin riesgo …
Algunos alimentos demandan inyección de gas para evitar la oxidación, conservar el color y evitar el cambio en su textura y/o esencia. Se recomienda de forma especial para toda clase de lechugas, vegetales y frutas pre-cortadas (como manzanas, peras, bananos, aguacates, entre otras), carne picada, productos pre cocidos, papa, snacks, y en términos generales, alimentos …
Para determinar la empacadora apropiada a sus necesidades en la industria alimentaria, es necesario tener en cuenta los siguientes aspectos: El tamaño en centímetros del producto más grande que se requiere empacar. La cantidad de bolsas que se necesita empacar diariamente. Identificar si el producto demanda inyección de gas. Puede ocurrir por ejemplo, que el …
¿Qué referencia de empacadora al vacío debo adquirir? Leer más »
Si bien las empacadoras al vacío marca ® MSA son máquinas de excelente y comprobada calidad, la duración de las mismas en óptimas condiciones depende en gran parte del cambio periódico de aceite, las cintas y resistencias, la higiene, el cuidado y los programas de mantenimiento que el propietario realice, para conservar su buena marcha …
¿Por qué es importante hacer mantenimiento preventivo a las empacadoras al vacío? Leer más »
Las empacadoras al vacío marca MSA ? DE COLOMBIA, son una inversión que puede acompañar su producción, empresa o negocio por largos años siempre y cuando se manipulen correctamente, se mantengan en buenas condiciones de higiene, y el propietario o encargado sea diligente con el cambio de cintas, resistencias y aceite. Los consumibles y cuidados especiales …
¿Qué consumibles y cuidados especiales necesitan las empacadoras al vacío MSA? Leer más »
Una inquietud frecuente en personas que desean iniciar un negocio en la industria alimentaria es si vale la pena adquirir una empacadora industrial cuando en el mercado hay alternativas de empacadoras caseras que podrían considerarse como una opción a la hora de emprender. Sin embargo: ¿Qué debemos saber antes de adquirir una empacadora al vacío …
Es conveniente comenzar mi negocio con una empacadora al vacío casera Leer más »
Es incuestionable que si deseamos prolongar la vida útil de los alimentos, evitar su descomposición y conservar su frescura debemos acudir al empaque al vacío, toda vez que al hacerlo aislamos el producto del contacto con el oxígeno y con ello, extendemos en el tiempo la posibilidad de mantenerlos en condiciones aptas de consumo. La …
En las empacadoras al vacío marca MSA se puede empacar en frascos de vidrio Leer más »
Antes de iniciar la marcha de su empacadora al vacío marca MSA , le recomendamos leer cuidadosamente el ⚡manual de instrucciones que se entrega con la máquina. Tener en cuenta las sugerencias consignadas en dicho instructivo contribuye a mantener por largo tiempo la empacadora en óptimas condiciones. La primera instrucción es conocer con exactitud si su …